Szardínia  Praktikus Tanácsok

Étlap

• antipasti – előételek
• primi piatti – első fogások
• pasta – kifőtt teszta
• zuppa – leves
• secondi piatti – második fogások
• contorni – köretek
• patate fritte – sült krumpli
• riso – rizs
• acqua minerale naturale – szénsavmentes ásványvíz
• acqua minerale gassata – szénsavas ásványvíz
• vino rosso – vörösbor
• vino bianco – fehér bor
• birra alla spina – csapolt sör
• birra in bottiglia – üveges sör
• pane – kenyér
• sale- só
• bistecca di manzo – marha steak
• ben cotta – jól átsütve (alap esetben félig nyersen eszik a szárdok a húst, érdemes külön kérni, hogy jól átsüssék, ha úgy szeretik)
• alla sangue – félig megsütve
• bistecca di maiale – disznoósült
• carne – hús
• carne di vitello – borjúhús
• carne di pollo – csirkehús
• pesce – hal
• pesce arrosto – roston sült hal
• fritto misto – vegyes sült halfélék
• calamari fritti – sült tintahal
• verdura – zöldség
• frutta – gyümölcs
• gelato – fagyi
• dessert – desszert

Pizza feltétek

funghi – gomba

prosciuto – sonka

proscuto crudo – nyers sonka (pármai típusú)

prosciuto cotto – főtt sonka (prágai típusú)

salsiccia – kolbász

pomodoro – paradicsom

pomodoro fresco – friss paradicsom

mails – kukorica

parmiggiano – parmezán sajt

formaggio – sajt

oliva – olajbogyó